בין גבעת קובי לגבעת שילה, בנקודת התצפית שממנה נשקפים יישובי עוטף עזה, נפתח "קפה צ'יקו", מיזם חברתי-קהילתי ייחודי לזכרו של סרן שילה (צ'יקו) כהן ז"ל, לוחם ומפקד ביחידת שלדג שנפל בקרב בקיבוץ בארי בשבעה באוקטובר, כ-17 ק"מ בלבד מהמקום שבו הוקמה עגלת הקפה המציעה תפריט איטלקי ייחודי הכולל פיצות אה-לה-פלה (פיצה רומאית מרובעת), סלטים טריים, מאפים וקינוחים איטלקיים
כדי להנציח את זכרו של גיבור ישראל, שילה (צ'יקו) כהן ז"ל, נפתחה השבוע עגלת קפה חדשה בשם "קפה צ'יקו" במצפה שדרות. המקום ממשיך את דרכו של שילה ז"ל באמצעות חיבור בין אנשים, אהבה ואוכל. קפה צ'יקו מציע תפריט איטלקי המבוסס על חומרי גלם איכותיים, הכולל מגוון כריכים, סלטים, מאפים ופיצות א-לה-פלה (פיצות מלבניות בסגנון רומאי, החל מ-42 ₪ ) הנאפות במקום. בין המנות תוכלו למצוא פיצה פסטו עם גבינת עיזים, פיצה יוונית עשירה המשלבת גבינת מוצרלה, זיתי קלמטה ובצל סגול, סלטים (החל מ-44 ₪) דוגמת סלט פנצנלה עשיר עם עגבניות שרי, בצל סגול וחתיכות פוקאצ'ה פריכות המתובלות בשמן זית ומלח גס, סלט קפרזה רענן, מנות פתיחה דוגמת מאפי פנצרוטי איטלקיים ושלל נשנושים בהשראת המטבח האיטלקי.
את התפריט חותמים מגוון קינוחים (החל מ-16 ₪ ) בהם "קינוח דובאי", שילוב מושחת של שערות קדאיף פריכות, קצפת עשירה, פיסטוק ושוקולד איכותי, קרואסון "רד רול" פירותי וטירמיסו שמשתלבים עם תפריט המשקאות של המקום (החל מ-8 ₪), המציע קפה ושוקו מפנקים ואף משקאות קיץ קרירים ומרעננים.
"רצינו להקים מקום שלא רק מנציח את שילה, אלא ממשיך את הדרך שלו בכל יום מחדש. דווקא כאן, מול יישובי העוטף, המיזם הזה מבטא את הרוח הקהילתית ואת החוסן שלנו", מספר יניב צברי, מנכ"ל עמותת "רעות", מיוזמי ומפעילת המקום "זהו מרחב שמחבר בין אנשים ומאפשר לסיפור הגבורה והנתינה של שילה לגעת באלפי מבקרים דרך מפגש אנושי, שיח מקרב ותקווה. כלל רווחי עגלת הקפה הם, כמובן, קודש לרווחתם של ילדים בסיכון, קשישים ותושבי העיר שדרות".
שעות פתיחה: ימים א'-ה' 9:30-21:00, יום ו' 9:00-14:00 מיקום: מצפה שדרות, משה רבנו 150, שדרות
כשרות: כשר למהדרין פייסבוק