בכירי קבוצת גרג, בכירי עיריית ירושלים ובכירי מתחם שדרות ממילא ובניהם שמוליק בן משה מנכ"ל קניון ממילא, הגיעו אתמול בערב (יום ג) לאירוע חגיגי לפתיחת סניף דגל של "קיטשן בראסרי", מסעדת ביסטרו שניפתח בשדרות ממילא, בירושלים.
האירוע כלל קוקטייל, מינגלינג, גזירת סרט וטקס קביעת מזוזה. לאחר מכן נהנו האורחים מארוחת ערב חגיגית שחשפה את מנות השף שבתפריט וקוקטלים שיצאו מהבר יחד עם מוזיקת רקע.
את האירוע פתחו יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, מבעלירשת קפה גרג, שאמרו: "אנו פותחים היום סניף דגל של קיטשן בעיר בירה, בהשקעה של 1 מיליון ₪. המקום החדש יציע קונספט של מסעדת בראסרי המשלבת מנות שף מגוונות לצד בר יינות ואלכוהול עשיר. הסניף החדש יציע חוויה קולנרית ויעמיד אותו כמוקד קולנרי ועליה לרגל עבור תיירי חוץ המבקרים בעיר.המקום מציע חדר פרטי עם אפשרות לקיום אירועים פרטיים".
עוד הוסיפו: "אנו עומדים היום כבר על 8 סניפי קיטשן בראסרי ובכוונת הקבוצה להמשיך ולפתח קונספט זה בלוקיישנים נוספים ברחבי הארץ. הנהלת הקבוצה זיהתה ביקוש למנות שף כשרות, וכי קונספט 'קיטשן בראסרי', נותן מענה לצרכנים המחפשים מסעדה משפחתית עם מנות ביסטרו במחירים נוחים לכל כיס".
האירוע נחתם בגזירת סרט אדום על ידי הזכיינים של הסניף ליזי חלימי וארתור אלישייב יחד עם מנכ"ל קבוצת גרג יאיר מלכה.
הסניף החדש יציע מסעדת ביסטרו כשרה למהדרין ויהווה מוקד בילוי עבור תיירים
קיטשן בראסרי בממילא ירושלים משתרע על שטח של 250 מ"ר ויציע 150 מקומות ישיבה, בקונספט בראסרי, המשלב מנות חלביות עשירות, מנות שף מגוונות לצד בר יינות ואלכוהול . כמו כן המקום יציע תפריט ארוחות בוקר שיוגשו עד השעה 13:00. התפריט במסעדה כולל מנות איכותיות של ראשונות, מנות ביניים, בראנץ, מנות עיקריות ואחרונות.
בין המנות בתפריט ניתן למצוא מנות דגים חלביות עשירות וייחודיות בסניף זה: ברוסקטה טונה אדומה בריוש עשיר בחמאה, צנונית, צ'ילי חריף, איולי כמהין וקולי פלפלים, בצל ירוק ושמן בזיליקום מחיר 62 ₪ ,סביצ'ה דג ים דג ים בתיבול עדין, אבוקדו, בצל סגול, עשבי תיבול, קרם פרש, זוקיני, צנוברים, קרם פלפלים, שמן ירוק ולחם הבית מחיר 67 ₪ ,סיגר דג ים דג ים, עשבי תיבול, גרידת לימון. מוגש לצד סלטון עלים וטחינה שחורה מחיר 54 ₪,טאקוס טונה אדומה טורטייה, טטאקי טונה, איולי כמהין, שרי פרוס, סלטון עלים ופלח לימון מחיר 57 ₪ ,באצ'יוליני תרד וגבינות חמאת תימין, שמנת, עגבניות שרי צלויות, יין לבן, ציר ירקות וחמאה, פטרוזיליה, פרמז'ן ושקד קלוי מחיר 74 ₪ ,קציצות דגים דג ים , עשבי תיבול וגרידת לימון, שום, גמבה ועגבניות, כוסברה ולחם הבית מחיר 93 ₪, עוד ועוד.
הסניף יציע למבקריו למעלה מ-20 סוגי שונים של יינות בוטיקים כשרים מיוחדים, תפריט קוקטליים מיוחד עם סוגים בלעדיים לסניף ממילא ותפריט על טהרת הדגים הטריים.
לצד הפעילות המסעדנית, הסניף החדש כולל חלל אירוח VIP ייעודי לאירועים פרטיים, עסקיים וסדנאות יין, כחלק מהמגמה ההולכת וגוברת לשלב מסעדנות עם חוויית אירוח יוקרתית. פתיחת הסניף החדש משתלבת באסטרטגיית הצמיחה של הרשת, המבקשת להרחיב את נוכחותה במרכזים אורבניים מובילים ולחזק את חוויית הבילוי והקולינריה של תושבי העיר והמבקרים ב- לרבות תיירי חוץ.