קפה גרג : מתכון לקינוח – קוקיגלידה

לקראת טו באב, רשת קפה גרג  חולקת מתכון קינוח חגיגי ועשיר בטעמים – קוקיגלידה.

רכיבים:

1 ק"ג קמח 540 גרם חמאה 770 גרם סוכר חום ככה

150 גרם ביצים 600 גרם שוקולד צ'יפס

12 גרם סודה לשתייה 17 גרם מלח

אופן ההכנה:

1. מערבבים חמאה עם הסוכר במיקסר גיטרה עד שמקבלים מסה קרמית (אין גושי חמאה), ומוסיפים ביצים בהדרגה.
2. מערבבים בקערה את כל המרכיבים היבשים ומוסיפים למיקסר עד שנוצרת תערובת אחידה.
3. מכדררים ומשטחים, מכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש לטמפ' של 160 מעלות ואופים כ-7 דק או עד שהעוגיות משחימות.
4. מצננים ומוסיפים כדור גלידה בין שתי עוגיות.

בתאבון ????