אין כמו להתחיל את הבוקר בארוחה טובה ומזינה. רשת בתי הקפה פרמיום – ביגה (BIGA– שאור באיטלקית) בסגנון בולנז'רי פטיסרי כשר, מציעה מגוון ארוחות בוקר עשירות ומפנקות ב- 40 סניפיה ברחבי הארץ.
ארוחות בוקר לדוגמא:
ארוחת בוקר גבינת פטה, ממרח שום זעתר, ממרח טונה, חמאת עגבניות מיובשות, ממרח חצילים קלויים, גבינת שמנת, לבנה בשמן זית, קונפיטורה, סלט לבחירה, לחם ביגה, קפה, שתייה קרה לבחירה ומעדן טפיוקה: יוגורט, גרנולה וסילאן ביצים לבחירה: אומלט / ביצת עין פריטטת קדאיף / ביצים עלומות – תוספת 4₪ ניתן לקבל כארוחה טבעונית. המחיר: 69 שקל.
ארוחת בוקר זוגית גבינת פטה, טחינה גולמית עם סילאן ובוטנים, ממרח שום זעתר, חמאת עגבניות מיובשות, לבנה בשמן זית, ממרח חצילים קלויים, ממרח טונה, גבינת שמנת, חומוס מסבחה, קונפיטורה, סלט לבחירה, לחם ביגה, קפה, שתייה קרה לבחירה ומעדן טפיוקה: יוגורט, גרנולה וסילאן ביצים לבחירה: אומלט / ביצת עין פריטטה קדאיף / ביצים עלומות – תוספת 4₪ פינוק לארוחת בוקר: למברוסקו / מימוזה – 10₪ ניתן לקבל כארוחה טבעונית . המחיר: 123₪
מבחר מאפי ביגה מבחר משתנה של מאפי בוקר הנאפים יום יום אצלנו במעדנייה: קרם שקדים, גבינה מתוקה, שוקולד, קינמון, חמאה המחיר: 17 ₪. קפה ומאפה קפה קטן ומאפה מתוך המבחר המחיר: 23 ₪ .
סנדויצ׳ון וקפה לחם מחמצת עם עגבנייה, חסה וטונה / חביתה וגבינת שמנת / פסטו וגבינת פטה %5 / טחינה וירקות קלויים. מוגש בימים א׳-ה׳ עד השעה 00:12 המחיר: 27₪
מעדן מוזלי, יוגורט %4 עם גרנולה ופירות העונה, מוגש לצד סילאן וטחינה גולמית המחיר: 35₪. פנקייקס, בננה קרמל מלוח מוגש עם כדור גלידת וניל לוטוס צ׳יז קייק קרם גבינה עם עוגייה וקרם לוטוס המחיר: 42₪.
שקשוקה תבשיל עגבניות ופלפלים, מוגש עם שתי ביצים, סלט אישי וחלה:
שקשוקה של בית המחיר: 49₪ שקשוקת עיזים גבינת עיזים ותרד . המחיר: 54₪ . שקשוקת חצילים ופטה חציל קלוי, פטה %5 וטחינה גולמית המחיר: 54₪. בריוש תרד, פטריות ושמנת, ביצים עלומות ורוטב הולנדייז על לחם בריוש צרפתי, בתוספת תרד, יין לבן, פטריות ושמנת. מוגש עם סלט לבחירה המחיר: 59₪.
בריוש פטריות וריבת בצל, ביצים עלומות ורוטב הולנדייז על לחם בריוש צרפתי, בתוספת ריבת בצל ופטריות צרובות. מוגש עם סלט לבחירה. המחיר: המחיר: 59₪. בריוש סלמון, ביצים עלומות ורוטב הולנדייז על לחם בריוש צרפתי, בתוספת סלמון מעושן, בצל ירוק וגבינת שמנת. מוגש עם סלט לבחירה. המחיר: 65₪.
בנוסף מציעה, רשת ביגה, מגוון משקאות, תפריט מיצים לניקוי רעלים. המיצים בתפריט מבוססים על מים, ירקות ופירות טריים כגון: ג'ינג'ר, תפוח עץ, סלק, עלי תרד, חסה, מלפפון, פטרוזיליה, עלי מנגולד, בננה, גזר ועוד. נוסף למרכיבים הקיימים במשקאות ניתן להוסיף מרכיבים נוספים העשירים בויטמינים כגון: ספירולינה, זרעי צ'יה, זרעי פשתן, שיבולת שועל ועוד.
מנות טבעוניות, מנות ללא גלוטן ותפריט קינוחים מפנק. בתפריט יוצגו תמונות המציגות טריות ורעננות – ערכים המובילים את רשת הפרימיום ביגה.
עוד מציעה רשת ביגה, מעדניית בוטיק וקפה במגוון רחב של טעמים וגם מוצרים ללא גלוטן לקחת הביתה. בולנז'רי ייחודי, רחב של דברי מאפה טריים, ביניהם: לחמים, מאפים בתפזורת, עוגות, עוגיות, פוקאצ'ות ועוד. מדובר באפיית לחמי מחמצת שיאור טבעית, המיוצרת בעבודת יד ונאפית בתנורי אבן ובחומרי גלם איכותיים וטבעיים. הסניף יציע מגוון רחב של סוגי לחמים הנאפים במקום ועשויים 100% חיטה מלאה אורגנית ממחמצת, לחם שיפון עם גרעיני פשתן וסומסום, אגוזים, זיתים, גרעיני חמנייה, קימל, חיטה מלאה עם גרעיני דלעת, עגבניות מיובשות ועוד, לצד מגוון רחב של סוגי מאפה מתוקים ומלוחים הנאפים במקום.
לרשימת הסניפים: https://www.biga-bakery.co.il/menu