"בשורה התחתונה" מסבירה דקלה אופיר מנהלת מחלקת התזונה בכרמל, " אין מתכון אחד או ארוחה מסוימת שיבטיחו צום קל לכולם, אבל התנהלות נכונה כבר מהיום שלפניי וכן בבוקר הצום יכולה בהחלט לעזור ".
המרכיב המשמעותי ביותר הוא שתייה. חשוב מאד להקפיד על שתיית מים לאורך כל היום שלפניי הצום, מומלץ לפזר את השתייה בהדרגה מהבוקר ועד כניסת הצום ולא לנסות לשתות כמות גדולה בבת אחת ממש לפניי כניסת הצום. הגוף אינו יכול לאגור מים .
מומלץ להימנע משתייה של משקאות מוגזים ומשקאות ממותקים שמגבירה תחושת צמא.
כמו כן, מומלץ להימנע משתיית משקאות אלכוהוליים לפני הצום.
ומה לגביי קפאין ? מי שרגיל לשתות הרבה קפה ומפסיק בבת אחת עלול לסבול מכאבי ראש במהלך הצום, לכן מומלץ להפחית בהדרגה את כמויות הקפה כבר יום – יומיים לפניי הצום. שימו לב – קפאין מצוי גם בתה , קולה, משקאות דיאט, שוקולד וקקאו .
והאוכל מה איתו ?
אחת הטעויות הנפוצות היא להגיע לארוחה המפסקת רעבים מאד ולאכול ארוחה גדולה . אכילה מוגזמת מביאה איתה תחושת "אי נוחות" המקשה על הצמים. מומלץ לאכול ארוחות מסודרות גם במהלך היום שלפניי הצום.
מטרת הארוחה המפסקת – להיות משביעה אך לא כבדה מידי !
ולכן בארוחה זו כדאי לשלב : פחמימה מורכבת –כגון דגנים מלאים : קינואה \ בורגול \ כוסמת \אורז או בטטה.
מקורות לחלבון – כגון: דג \ עוף \ בשר \ טופו \ קטניות – עדשים \ חומוס \ שעועית \ אפונה ירקות – טריים ומבושלים
שומן איכותי – כגון: שמן זית , טחינה , אגוזים
אלי דדון
מה לא מומלץ לשלב בארוחה המפסקת:מזונות עתירי מלח – חמוצים, רטבים , אבקות מרק, חטיפים ומזון מעובד – כגון נקניקיות , נקניקים , סלטים מוכנים – מזונות אלה מגבירים תחושת צמא !
מזונות מתובלים מאד וחריפים מזונות עתירי סוכר כגון ממתקים , קינוחים או רטבים מתוקים – עלולים לגרום לעלייה חדה ברמות הסוכר ולעורר תחושת רעב מוקדמת
שבירת הצום :
דקלה וצוות הדיאטניות של ביה"ח כרמל ממליצות כי אחריי שעות ארוכות ללא אוכל ושתייה מומלץ לחזור לאכילה באופן הדרגתי. עיכול מזון דורש מהגוף מאמץ, וכדאי לתת לו זמן הסתגלות חזרה לשגרת אכילה.
רצוי להתחיל עם שתיית מים וארוחה קלה – פרי או פרוסת לחם או פרוסת עוגה יבשה. יש להקפיד לשתות על מנת להחזיר לגוף את הנוזלים .
בהמשך ניתן לשלב ארוחה מאוזנת . מטרת הארוחה אינה "להחזיר את כל מה שהפסדנו" במהלך היום אלה לתרום לתחושת שובע נוחה.
זכרו, מדגישה דקלה, צום אינו מתאים לכולם, מאושפזים בבתי חולים לאחר פרוצדורות רפואיות או אנשים עם מחלות כרוניות, סוכרת לא מאוזנת או הנוטלים תרופות מסוימות , נשים הרות או מניקות , קשישים ומצבים רפואיים נוספים, מחייבים התייעצות עם רופא או התאמה של הטיפול התרופתי לקראת הצום.
אז צום מועיל וגמר חתימה טובה, מאחלת דקלה וכל צוות המחלקה לתזונה בכרמל