עוגת יום הולדת מפנקת במיוחד עם שכבות טורט שוקולד עם קרם וניל ביניהן מקושטת באווירה חגיגית .
עוגת יום הולדת עם המון קישוטים קלה להכנה והתוצאה טעימה!
מצרכים לעוגת יום הולדת מפנקת
3 תבניות עגולות: בקוטר 24, קוטר 22 בקוטר 14-15
4 ביצים
כוס וחצי סוכר
2 שקיות סוכר וניל
כוס ורבע שמן רגיל
2 כוסות מים פושרים
3 כוסות קמח תופח
1 כפית אבקת סודה לשתייה
4 כפות קקאו
4 כפות אבקת שוקולית
ציפוי שוקולד: 150 גרם שוקולד מריר + ¾ כוס קצפת צמחית/שמנת מתוקה
קישוטי עוגה: סוכריות, סוכריות ג'לי, עוגיות, מקופלת עיגולי “קליק”, סוכריות צבעוניות ועוד לפי בחירתכם.
אופן ההכנה
- מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.
- ערבבו ידנית או במיקסר את הביצים עם הסוכר וסוכר וניל. מוסיפים שמן ומים מעורבבים.
- ערבבו בקערה נפרדת את הקמח עם הסודה לשתיה, הקקאו והשוקולד מוסיפים לקערת הרטובים. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- שמנו את התבניות יוצקים את הבלילה לשלושת התבניות בגובה אחיד (זה לא צריך לצאת כל כך גבוה). מכניסים לתנור חם ואופים במשך 30-40 דקות (חום עליון ותחתון).
הערות להכנת עוגת יום הולדת:
- יש להניח את התבניות על אותה רשת תנור המונחת בשלב השני מלמטה
- כאשר התבנית הקטנה ביותר קרובה יותר דלת התנור כי קרוב לוודאי שהעוגה הקטנה תהיה מוכנה קודם (יש לנעוץ קיסם במרכז העוגה. אם יוצא נקי, העוגה מוכנה ויש להוציא אותה.
- אם אין לכם מקום בתנור לשלושת התבניות, יש לאפות קודם את שתי העוגות הגדולות יותר ואח”כ את העוגה הקטנה.
- לאחר ששלושת העוגות כבר מוכנות, יהיה עליכם להניח להן להתקרר לגמרי. לאחר שהתקררו, מחלצים אותן בזהירות מהתבנית ומניחים אחת מעל השניה.
הכנת ציפוי שוקולד של עוגת יום הולדת :
ממיסים את קוביות השוקולד עם השמנת (במיקרוגל או במחבת קטנה על אש
נמוכה) ומערבבים לתערובת חלקה. מצננים במשך 2-3 דקות ויוצקים מעל העוגה.
ממתינים לפחות שעה שהציפוי יתייצב מקשטים את עוגת יום הולדת לפי
בחירתכם.