ויטמין C, הוויטמין שכולנו מכירים, הוא לא רק עוד רכיב תזונתי – הוא מגן אישי מפני מחלות החורף. הוא מחזק את המערכת החיסונית, מגן על העור, מפחית עייפות ומשפר את ההרגשה הכללית. אלו רק חלק מהמתנות של ויטמין C שהפך להיות שחקן מפתח שחייבים להוסיף לתפריט בעונה הקרה ובמיוחד עם התפשטות מחלות החורף.
לדברי סוזן בוורמן, דיאטנית קלינית ומנהלת הדרכות תזונה בהרבלייף: "גופנו אינו מסוגל לייצר ויטמין C בעצמו, ולכן עלינו לקבל אותו ממקורות חיצוניים – תזונה או תוספי מזון. מדובר בוויטמין חיוני שממלא תפקידים רבים ומספק תועלות בריאותיות מדהימות."
כמה ויטמין C אנחנו באמת צריכים?
הצריכה היומית המומלצת של ויטמין C עומדת על 75 מ"ג לנשים ו-90 מ"ג לגברים. ניתן למצוא אותו בשפע בפירות וירקות כמו תפוזים, תותים, פלפלים, ברוקולי, קייל ותרד. אם התזונה היומית אינה מספקת, תוספי מזון יכולים להשלים את החסר ולהבטיח שתיהנו מכל היתרונות הבריאותיים.
לדברי בוורמן: "היתרונות הבולטים של ויטמין C הם רבים, החל מסיוע בספיגת ברזל – החיוני לזרימת חמצן תקינה בגוף, ולייצור המוגלובין – החלבון בתאי הדם האדומים שמוביל חמצן לרקמות. חוסר ברזל עלול לגרום לעייפות ולפגיעה בתפקוד מערכת החיסון, ולכן ויטמין C מהווה שותף מרכזי בשמירה על הבריאות. מעבר לכך, ויטמין C ממריץ את חילוף החומרים ומסייע בניהול משקל כיוון שהוא משפר את תפקוד המיטוכונדריה – "תחנות הכוח" של התאים שממירות מזון לאנרגיה. מחקרים מראים כי אנשים עם רמות מספקות של ויטמין C שורפים יותר שומן במהלך פעילות גופנית מתונה בהשוואה לאלה עם רמות נמוכות.
ויש גם יתרון אסתטי- משפר את מראה העור ומעניק זוהר טבעי- ויטמין C חיוני ליצירת קולגן, חלבון מרכזי בגוף שמעניק לעור גמישות ומוצקות. תכונותיו כנוגד חמצון מגינות על העור מפני נזקי שמש ורעלנים, ותורמות למראה צעיר ובריא. שילוב ויטמין C בתזונה ובמוצרי טיפוח יכול לשפר משמעותית את מראה העור."
בוורמן מסכמת ואומרת, כדי להבטיח צריכה מספקת של הויטמין וליהנות מכל התועלות הללו, הקפידו לשלב בתפריט היומי פירות וירקות עשירים בוויטמין C, ואם יש צורך – שקלו שימוש בתוספי תזונה. ויטמין C הוא יותר ממחזק חיסוני: הוא שומר על האנרגיה, הבריאות והיופי – במיוחד בעונה הקרה"